Banner2.
Hernan Cuevas Küssner's Facebook profile
LINKEAME
Banner Top

Deja tu mensaje

    follow me on Twitter
    English Version
    Internet Blog Serial Number


    Codigo Barra Blog
    Mi Flickr
      www.flickr.com
      This is a Flickr badge showing public photos from hernanfco_2000. Make your own badge here.
    Enlaces


    Nos visitan desde:
    Locations of visitors to this page
    BloGalaxia  


    CREDITOS

    Todos los consejos, los trucos y plantillas, encuentralos en LAS PLANTILLAS DE PAULA

    Free Blogger Templates

    BLOGGER

    lunes, diciembre 26, 2005
    COLEMONO




    Un poco de historia:
    El ponche en leche llamado Cola de Mono, por su color café oscuro, cuentan de su origen que este brebaje preparado se envasaba y se vendía en botellas de Anís del Mono, provenientes de España, muy populares en América, y cuya etiqueta mostraba a un mono con su larga cola. Sin embargo, la mayoría de las versiones ligan su nombre a la figura de Pedro Montt, Presidente conservador (1851 a 1861), a quien sus íntimos llamaban "el mono Montt".
    Según Torres Vergara, historiador, en una ocasión en que Montt, siendo Presidente de Chile, disfrutaba junto a sus amigos de una velada en casa de doña Filomena Cortés y sus cuatro hijas, muy buenas mozas, habría pedido que le entregaran su revólver Colt para retirarse. Como llovía torrencialmente, y nadie quería que el presidente se fuera, argumentaron no encontrar el revólver y lo convencieron de continuar la fiesta. Como se habían acabado los vinos y licores, agregaron aguardiente y azúcar a una jarra de café con leche. La bebida, que tuvo gran éxito, fue bautizada como Colt de Montt, popularizado, habría degenerado en "cole mon" , "colemono" y, finalmente, "Cola de mono", bueno, eso dicen.

    Y aquí la receta: Ingredientes
    * 1 lt leche
    * 3 cucharadas de un buen café instantáneo ·
    * 1/4 tasa de chica de extracto de vainilla
    * 5 clavos de olor (de ½ “)
    * 1 palito de canela (chico)
    * ½ cucharadita de cardo momo. (Jumbo, jeje)
    * azúcar a gusto
    * Una yema de huevo
    * ½ litro de aguardiente
    * ¼ taza de coñac
    Esta cantidad es para un litro de leche natural, usted la puede duplicar, triplicar, quintuplicar, eteceterraaa...

    Instrucciones: Concéntrese en lo que va a hacer, el elixir del fin de año, deberá estar en un estado alfa, en buena con el mundo y pensando en que entregará mucho amor y alegrías a sus seres queridos, principalmente grados etílicos.

    Procedamos:
    Moje el fondo de la olla con agua, vierta el litro de leche con todos los ingredientes menos el licor. Al comenzar a hervir revuelva por unos 15 minutos, que no se le pegue, no estamos haciendo manjar blanco.

    En una taza ponga la yema y viértale la pócima y dilúyala, luego pase por un cedazo y agréguelo a la olla revolviendo para evitar los grumos, corte el calor y deje reposar hasta que enfríe naturalmente, una vez frío vierta el licor, embotelle y refrigérelo.

    La gracia de este brebaje es que indudablemente es exquisito y obliga al grupo familiar, todos mayores de edad, esta condición es sinnecuanon, obliga decía, a pasar estos días de fiestas a medio filo, porque en la mañana se levanta a desayunar y…un vasito, si es como café con leche, a media mañana otra visita al refri, y así, deben cuidarse amigos, no manejen cufifos y muchas felicidades en este cambio de año, que se cumplan todos sus deseos, bueno, casi todos…



    Escrito por Hernán Fco. a las 8:41 p. m.  
    31 Comentarios:
    • a las 10:23 p. m., Blogger eduardo waghorn said…

      A mi me encanta el cola e mono, pero con harto sabor a café.
      Un saludo para tí. El salvador de mi template, jaja.
      Saludos!

       
    • a las 10:15 a. m., Blogger Pilar said…

      jajaja que divertido como se fue degenerando el nombre hasta llegar al tan popular nombre cola de mono, que no pega ni junta pa na con el trago en si... "licor de navidad" sonaría harto mejor...

      Saludos chillanejos y hasta pronto!

       
    • a las 10:59 a. m., Blogger pilar said…

      un abrazo fuerte y gracias , no tube paciencia de corregir el post que desarmaba el blog asi es que lo elimine

       
    • a las 11:04 a. m., Blogger Marcylor said…

      Receta alternativa:

      1 tarro leche condensada
      clavos olor
      palos canela
      palo vainilla o esencia vainilla
      nuez moscada molida (mejor asi)
      aguardiente
      cafe

      Hervir en una olla una cantidad aprox. de 1 litro de agua. En este litro de agua echar los palitos de canela, los clavos de olor, la nuez moscada y el palito de vainilla (si es esencia de vainilla, es mejor dejarlo cuando se agrega la leche). dejar hervir unos minutos, para que los condimentos suelten el sabor e impregnen el agua.

      una vez hervido, sacar del fuego, colar los palitos, clavos, etc. y devolver a fuego suave, e ir agregando la leche condensada. revolver, cortar el fuego y dejar enfriar. entretanto, probar los sabores y sumar la esencia de vainilla (si no se hizo con palito de vainilla) y el café.

      una vez tibio tirando a frío, agregar el aguardiente (antes no, porque se evapora el alcohol)la medida la marca el paladar del preparante (de hecho, se pueden hacer botellas diferenciadas en fuertor)

      queda con consistencia de baileys (depende eso sí que no se vaya la mano con el agua), suficientemente dulce, y como no es leche fresca, dura al menos una semana en refrigerador.

      salu2
      M.

       
    • a las 11:43 a. m., Blogger Pollo said…

      Oh cochino Hernán, yo pensaba escribir de lo mismo, me ganaste!!!

      Tal vez te linkee, así no me quedo con las ganas.

       
    • a las 1:39 p. m., Blogger Mis Nuevos Aires said…

      Hernán.. feliz navidad!! y que mejor con un post del tan re famoso cola de mono.. jeje,,
      Bonitas fiestas para ti
      Saludos!!

       
    • a las 3:09 p. m., Blogger Ambar2006 said…

      mírenlo también dando recetas genial, la verdad que los licores en base a leche no son de mi gusto es buenísimo tener la receta de un buen cola de mono que tanta gente disfruta en estas fechas, gracias por compartirlo, espero que tengas un muy buen término de año y que el próximo esté lleno de alegrías y geniales momentos, te leo, cariños...

       
    • a las 3:30 p. m., Blogger Pavivina said…

      Gracias por la recetaaaa..de seguro me queda espectacular. Felices fiestas y ojalá me visitesss

       
    • a las 10:33 p. m., Blogger marco said…

      Felices fiestas Hernán. Lo mejor para ti y los tuyos en este año que viene.

      marco
      www.elblogdemarco.com

       
    • a las 9:22 a. m., Blogger Hernán Fco. said…

      Me han comentado que talves quede un poco fuerte con 1/2 Lt de aguaardiente (agualoca), bueno Uds van dosificando agregenle un tercio y van probando, claro que cuidado con tanta prueba se puede consumir la posión, es importantisimo que al momento de saborearlo este a unos 4ºC la temperatura de un refrigerador, felicidades.

       
    • a las 11:10 a. m., Blogger Don Chere® said…

      jajjajaja...1/2 lkt de agua ardiente..te gusta fuerte Hernan...oye, es rica la cola de mono, pero me da dolor de cabeza...

      Un abrazo amigo mio y un 2006 lleno de exito

       
    • a las 5:56 p. m., Blogger crusoe said…

      Buen dato, me encanta el Colt de Montt.

       
    • a las 7:14 p. m., Blogger Luunna said…

      La combinacion leche con licor no es mi preferida me da acidez, pero bueno hay otras alternativas..
      Hernan Fco que tengas un muy buen año y que bueno que nos conocimos por este medio virtual.
      Un abrazo grande
      Luunna

       
    • a las 1:09 a. m., Blogger La Revolución de las Costillas said…

      Todos los días se aprende algo nuevo...

      Cariños y bendiciones para el 2006!!

       
    • a las 2:10 p. m., Blogger eduardo waghorn said…

      Felicidades para tí, acabo de linkearte. Tienes un blog muy interesante, sin duda.
      Visítame cuando puedas y comenta libremente.
      Saludos!

       
    • a las 2:43 p. m., Blogger Rodrigo said…

      ME DIO SED!!!!!

      Estimado, Feliz 2006!!!!

      que lo pases super

      Un Gran abrazo !!!!

       
    • a las 8:42 p. m., Blogger sadkaiser said…

      tanto copete por todos lados donde abro veo copete tragos ahsta com prepararlos...ya cabros manejen con cuidado y a la defensiva. no tomen si van a manejar y si amnejan no tomen ni siquiera un solvito.
      q lo pases chancho en este fin de año y saludame la torre entel q este año no estare presente...

       
    • a las 10:45 p. m., Blogger mili said…

      Jajaja....excelente historia!!! Ya la había escuchado antes, pero no la creí para nada. Supongo que si es segunda vez que la escucho tendré que empezar a creerla.

      Saludos señor
      Ojalá pase un Buen año nuevo
      Vendrá a ver los fuegos??

       
    • a las 4:27 a. m., Blogger Verónica Reyes Serra said…

      Yo tengo mala tolerancia al alcohol. Igual, peso 44 kilos aprox,
      debe ser por eso, quizás. Pero en esta fecha me sirvo un vaso de
      cola de mono sí o sí. Me gusta :P

      Amigo mío, le dejo un fuerte abrazo y que el 2006
      sea un maravilloso año para usted.

      ¡Abrazos y saludos cordiales!

       
    • a las 9:12 a. m., Blogger gentzane said…

      yo prefiero el bayless o el mistral creme jajaja si alguien me invita esta vez si tomo
      un abrazo amigo gracias por todos los favores hechos

      cuidece mucho que salgan muchos proyectos para el 2006
      y no deje de postear

       
    • a las 12:02 p. m., Blogger princesa fiona said…

      Felicidades para ti también, y el abrazo te lo doy el otro año...antes no se puede...Besos.

       
    • a las 4:56 p. m., Blogger Luunna said…

      Ufa que pasa que no postea..deben ser las celebraciones de fin de año, que generalmente nos dejan con mucho liquido etilico, yo vengo de una de disfraces de la oficina, muy divertida, champagne y helado de piña, pero nada mas..
      Un saludo afectuoso, por supuesto es mufa adelantar el abrazo..
      Luunna

       
    • a las 11:01 p. m., Blogger Barbaroja said…

      mmm... no le hago mucho al colaemono... me cae mal... pero igual me tomo uno que otro vasito todos los años en estas fechas...

      Un abrazo, amigo Hernán. Qué el próximo año empiece muy bien para ti.

       
    • a las 11:28 p. m., Blogger Peligro said…

      Ah... colamono. ME cae como patá en la guata :p

      Prefiero agualoca pura, me dura más el estómago que con lo otro.

      Felices fiestas doc.

       
    • a las 10:56 a. m., Blogger SERGINHO® said…

      Vengo de paso a dejar un saludo lleno de las mejores vibras y los mejores deseos para este 2006¡¡ ..

      un fuerte abrazo¡

       
    • a las 6:14 p. m., Blogger Mentacalida said…

      Un abrazo grande para ti y que el 2006 sea otro año de alegria y amor para ti.
      Mentacalida

       
    • a las 7:19 p. m., Blogger La Revolución de las Costillas said…

      Que la dicha y la buena fortuna te acompañen todo este año Hernán. De todo corazón!.

       
    • a las 2:55 p. m., Blogger Pretoriano said…

      Interesante la historia del cola de mono. Yo tomaba cuando chico, hasta que supe que le ponían licor... de ahí nunca más! :)

      En serio.

       
    • a las 12:35 p. m., Blogger Gemy said…

      Hola , me encantan tus letras , este artìculo es muy bueno , felicidades en este nuevo año .

       
    • a las 6:56 p. m., Anonymous Anónimo said…

      Very cool design! Useful information. Go on!
      » »

       
    • a las 4:46 a. m., Anonymous Anónimo said…

      Enjoyed a lot! »

       
    Publicar un comentario
    << Home
     
    La hora en Chile
    Sobre este blog

    Homenaje a los arquitectos, poetas y personas sensibles de los '70 en la bella Viña del Mar.
    Nombre:Hernán Fco.
    Nacionalidad:Santiago, Oriente, Chile
    Principalmente Constructor (Civil)también Corredor (de propiedades) Paisajista y remodelador ¿Le tinca?
    ¿Quieres conocerme mas?

    IMPORTANTE

    Este blog esta bajo una
    licencia de Creative Commons. Licencia de Creative Commons
    Escribeme un dia
    Mi trabajo
    Su PROPIEDAD
    (en construccion)
    Los ojos son las ventanas del alma
    Blogs femeninos
    Libelula ojos Marí­a Paz Mary Roger Matilda1 Ana Maria1 vivi Cremona CarolinaReq12 Vero12 PilarConce StaLee12 Llanten Claudia1 Turrex1 Ale Ale1 EleLamas3 Carolina1 ojos Cococita La Guatona Orgullosa Carolina PW Karem
    Entre ojos y caras masculinas, los bloggers
      Temucano1 HPrecht2 Robert1.psd Meza Fdo Chere2 Kaoss Pegason Francisco1 Cityzen1 Barbaroja1 Ignacio.psd Pretorian OjosHF Nomelea1
    LO DICHO
    ARCHIVADO